ไข่ลวกออนเซน

วัตถุดิบ
*******
1.ไข่ไก่ จำนวน 5 ฟอง
-ใช้เบอร์ 2 , เบอร์ 3
-ใช้ไข่ไก่แบบไม่แช่เย็น
-ล้างให้สะอาด
2.กาต้มนำ้ร้อน
-กาแบบใช้ไฟฟ้าหรือแบบต้ังเตาก็ได้
3.ชามสแตนเลสหรือชามที่นำความร้อนได้ดีพร้อมฝาปิด
4.นำ้สะอาด
5.ซอสถั่วเหลือง สำหรับจิ้ม
6.พริกไทยป่น
------------------------------
วิธีทำ
*****
1.นำไข่ใส่ชาม
2.นำน้ำใส่กาต้มน้ำ ต้มน้ำให้เดือดพล่าน
3.เทน้ำใส่ลงชามไข่ ให้นำ้ร้อนสูงกว่าไข่ 1 นิ้ว พร้อมปิดฝา 30 นาที หรือรอให้น้ำเกือบเย็น
4.ตอกไข่ใส่ถ้วย เหยาะซอสถั่วเหลือง โรยด้วยพริกไทย พร้อมรับประทาน

Cr. Amorn Sangkrajang

SHARE