ส่วนผสม
1**ปลานิดขอดเกล็ดผ่าท้องควักไส้ออกล้างให้สะอาด สุดท้ายล้างส้มสายชู
2**กุ้งแกะเปลือกผ่าหลังเอาเส้นดำออกเหลือหัวและหาง
3**ผักกะเฉดรูดฟองขาวๆออกเด็ด
4**พริกแกงส้ม
5**น้ำมะขามเปียก
6**น้ำตาลทรายนิด
7**เกลือป่น
8**น้ำปลา
วิธีทำ
ตั้งน้ำต้มให้เดือด ใส่ปลาพอสุกยกลง
พริกแกงสัมโขลก ไว้ใส่ปลานิลแกะเอาแต่เนื้อโขลกลงไป ตักพริกแกงใส่คนให้ละลายปรุงรส เปรี้ยวเค็ม ชอบหวานก้อใส่น้ำตาล
พอเดือดได้ที่ใส่ปลาที่ต้มไว้และกุ้ง ตามด้วยผักกะเฉด รีบปิดไฟ เดี๋ยวผักจะเหนียว ตักใส่ถ้วย เสริฟได้
Cr. เครือวัลย์ ทองฤทธิ์
4**พริกแกงส้ม
5**น้ำมะขามเปียก
6**น้ำตาลทรายนิด
7**เกลือป่น
8**น้ำปลา
วิธีทำ
ตั้งน้ำต้มให้เดือด ใส่ปลาพอสุกยกลง
พริกแกงสัมโขลก ไว้ใส่ปลานิลแกะเอาแต่เนื้อโขลกลงไป ตักพริกแกงใส่คนให้ละลายปรุงรส เปรี้ยวเค็ม ชอบหวานก้อใส่น้ำตาล
พอเดือดได้ที่ใส่ปลาที่ต้มไว้และกุ้ง ตามด้วยผักกะเฉด รีบปิดไฟ เดี๋ยวผักจะเหนียว ตักใส่ถ้วย เสริฟได้
Cr. เครือวัลย์ ทองฤทธิ์
บทความ
0 ความคิดเห็น :
แสดงความคิดเห็น